在網上有句傳聞“一口大魷魚，相當于40口白肉”，讓很多人把大魷魚拉進了健康食物的“信用黑名單”，非常是女生和一些中老年，覺得吃魷魚會長胖，高膽固醇還非常容易造成 心腦血管病癥。實際上，大魷魚不僅膽固醇成分低，營養成分還能和深海魚匹敵。
據營養學家詳細介紹，實際上大魷魚中身體的膽固醇多集中化于其內臟器官位置，大魷魚的能食一部分膽固醇成分并不高，因而壓根沒必要擔憂由于服用大魷魚而造成 膽固醇攝取量增加。因而，對怕胖的人而言，吃魷魚反倒是一種非常好的挑選。 很多我國的大魷魚使用量非常大，例如，日本國一年消費大魷魚40萬噸級，意大利每一年僅進口大魷魚就會有18萬多噸。而在我國十幾億人口數量，年平均消費6萬多噸。
